维生素U 中文名称:维生素U中文同义词:维生素U;維生素U;维他命 U;DL-蛋氨酸甲基氯化锍;维生素U(氯甲基蛋氨酸);(3-氨基-3-羧基丙基)二甲基硫酰氯CAS号:3493-12-7英文名称:DL-METHIonINE METHYLSULFonIUM CHLORIDE
分子式:C6H14ClNO2S分子量:199.7分子式:C6H14NO2lS分子量:291.2特性：存在于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。可由蛋氨酸与碘甲烷反应制得有特殊气味，味咸苦。光照或久置空气中都不稳定。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。作用：在治疗上有重要的作用，起到营养强化剂的作用。
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