L-酒石酸
中文别名:L(-)-酒石酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸
英文名称：L(+)-Tartaric acid
CAS：87-69-4
EINECS号：201-766-0
分子式：C4H6O6
分子量：150.08
密度：1.76
熔点：168-172°C
闪点：210°C
比旋光度：12° (c=20, H2O)
水溶性：1390 g/L (20°C)
用途：L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
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