过氧化氢酶 中文名称：过氧化氢酶 中文同义词：过氧化氢酶 血中氧化酶 英文名称：CATALASE CAS号：9001-05-2 EINECS号：232-577-1 密度：1.06 g/mL at 20 ℃ 闪点：41 ℃ 化学性质：近乎白色至浅棕黄色的无定形粉末或液体。
包装：25kg塑料桶。溶于水,水溶液一般呈浅棕黄色至棕色,几乎不溶于乙醇。最适pH值7.0,在稀酸中作用受阻。最适温度0～10℃,温度过高或过氧化氢浓度过大均能破坏其活性。产品用途：食物防腐。
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